Catering-Glossar
A-E
- À la minute
- Abbinden
- Anlaufen
- Appetithäppchen
- Ardennen-Art
- Aroma
- Assiette
- Bain-Marie
- BBQ
- Bigarrieren
- Braten
- Buffet Tablett
- Business Catering
- Catering
- Catering Service
- Chef de partie
- Chef de range
- Cook & Freeze
- Crapaudine
- Delikatessen
- En papillote
- Entfetten
- Entremetier
F-J
- Event Catering
- Festtagsmenü
- Firmenevent
- Flotte Lotte
- Flying Buffet
- Fond
- Französische Küche
- Gedeckte Tafel
- Grab and Go
- Heiße Theke
- Hors d’Oevrier
K-O
- Karamellisieren
- Kombidämpfer
- Konferenzbewirtung
- Melangieren
- Menü
- Messe Catering
- Mirabeau
- Mobile Gastronomie
- Montieren
- Ökologischer Anbau
P-T
- Panaschieren
- Partyservice
- Passieren
- Poissonnier
- Pökeln
- Potager
- Relevé
- Rösch (backen)
- Roséwein
- Sektgläser
- Soufflé
- Speisen
- Speisentransport
- Steward
