Was versteht man unter der panasiatischen Küche?
Die panasiatische Küche oder auch Pan-Asien-Cuisine beschreibt den Zusammenschluss mehrerer asiatischer Küchen. So werden beispielsweise die populärsten Aspekte der thailändischen, chinesischen und vietnamesischen Küche kombiniert und an regionale Bedingungen und Geschmäcker angepasst. Es entsteht ein geschmackvoller Mix an altbewährten Zubereitungsmethoden verschiedener asiatischer Länder, traditioneller Lebensmittel und Gewürze sowie moderne Interpretationen dieser.
Was ist das Besondere an der panasiatischen Küche?
Die Besonderheit der panasiatischen Küche liegt wohl an der Kombination mehrerer jahrtausendealten Küchen und der Verwendung von ausschließlich frischen Zutaten. Zudem werden die meisten Gerichte fettarm zubereitet und nur rasch gegart, sodass ein Großteil der Aromen und Nährstoffe erhalten bleiben. Aufgrund der vielen Gewürze ist die panasiatische Küche zudem ein wahres Geschmackserlebnis. Die Bandbreite an Aromen ist so besonders wie in kaum einer anderen Küche der Welt. Panasiatische-Gerichte sind genau das Richtige für die moderne Zeit, da sie nicht zu teuer sind und sich zudem immer spannende Variationen für Vegetarier und Veganer finden lassen.
Was sind die beliebtesten panasiatischen Gerichte?
Zu den mitunter beliebtesten Gerichten der panasiatischen Küche zählt die Pho, eine Reisbandnudelsuppe mit Rinderbrühe und Koriander aus der traditionellen vietnamesischen Küche. Aber auch das allseits beliebte und mittlerweile fest integrierte Sushi entspringt der panasiatischen Küche. Das ursprünglich aus China stammende Gericht, bestehend aus kaltem Reis mit diversen Toppings, wurde erst durch die panasiatische Küche wandlungsfähig, indem die Zusammenstellung nach Art und Rezept variiert wurde. So hat die japanische Küche heutzutage weitestgehend das Sushi für sich beansprucht und es mehrfach neu erfunden.
