Was ist ein Barkeeper?
Der Begriff Barkeeper bezeichnet eine Person, die Getränke in Bars zubereitet. Synonym werden auch die Bezeichnungen Bartender oder Barmann beziehungsweise Barfrau verwendet. Die Bar kann dabei Teil eines Restaurants, eines Entertainment-Etablissements oder eigenständig sein. Der Barkeeper bereitet in der Regel nicht nur die Getränke zu, sondern koordiniert zugleich auch den Barbedarf und steht je nach Service-Konzept in direktem Kontakt mit den Gästen.
Ist der Begriff Barkeeper eine geschützte Berufsbezeichnung?
Die Berufsbezeichnung Barkeeper ist kein geschützter Begriff. Sie beschreibt lediglich, dass jemand an der Bar tätig ist. Dennoch haben Unternehmen und Gastronomie mittlerweile ein Anforderungsprofil für jemanden entwickelt, der als Barkeeper arbeiten möchte.
Welche Fähigkeiten sollte ein Barkeeper besitzen?
Zunächst sollte die Person sehr gepflegt sein, denn gegebenenfalls ist das Tragen von Uniform oder schicker Kleidung ein Muss. Außerdem reicht es nicht, wenn die Person nur über Wein-, Bier- und Longdrink-Kenntnisse verfügt, denn das Zusammenstellen und Anfertigen von Cocktails gehört zum Job eines Barkeepers eindeutig dazu. Um diese Fähigkeiten zu erlernen, gibt es oftmals eigene Barschulen, die sich auf die Ausbildung von Barkeepern spezialisiert haben. Dort lernen die angehenden Barkeeper außerdem, wie man beim Mixen und Einschenken akrobatische Einlagen performt. Oftmals gehört zum Anforderungsprofil eines Barkeepers auch, dass dieser die Landessprache einwandfrei beherrscht und zudem flüssig in der englischen Sprache ist. Als Barkeeper muss man oft bereit sein an den Wochenenden und bis spät in die Nacht zu arbeiten. Jeder, der diese Tätigkeit ausüben möchte, sollte große Kommunikationsfreude mitbringen und einen höflichen Umgang besitzen, da es viel Kundenkontakt geben wird.
