Festtagsmenü

Bei einem Festtagsmenü handelt es sich um besondere Speisen, oft aus mehreren Gängen bestehend, die an besonderen Feierlichkeiten serviert werden. Feierlichkeiten beziehen sich meist auf religiöse Feiertage, an welchen bestimmte Speisen oder Speisereihenfolgen als Symbol für die Feierlichkeit und die Erinnerung an geschichtlich-religiöse Ereignisse verzehrt werden. Das Menü bzw. die Speisefolge wird im Vorraus festgelegt und besteht immer aus einer Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert. Gegebenenfalls werden kleinere Gänge dazwischen geschoben, die den Appetit auf den folgenden Gang wieder anregen sollen. Synonym wird das Festtagmenü auch festliches Dinner, weil es meist zu Abend stattfindet, oder Festschmaus genannt.