Was ist ein Tischgedeck?
Das Tischgedeck umfasst Besteck, Geschirr, Tischwäsche und Dekoration, die für jeden Teilnehmer eines Essens auf dem Tisch platziert werden. Die Anzahl der Gedecke auf dem Tisch orientiert sich somit an der Anzahl der zu erwartenden Gäste. Die einzelnen Tischgedecke bilden zusammen mit dem zusätzlichen Besteck und Geschirr auf dem Tisch sowie der restlichen Tischwäsche und den Dekorationen das sogenannte Tafelarrangement.
Die Vorgaben für das Eindecken von Esstischen variieren von Land zu Land. Darüber hinaus spielen Faktoren wie der Anlass, die Tageszeit und der jeweilige Kulturkreis eine wichtige Rolle für die Gestaltung des Tischgedecks. Die Anforderungen an ein Tischgedeck für eine Hochzeit unterscheiden sich beispielsweise stark von den Anforderungen an ein Tischgedeck für einen normalen Geburtstag. Man sollte hierbei jedoch im Hinterkopf behalten, dass die Regel für Tischgedecke nicht im Gesetz stehen. Es handelt sich hierbei lediglich um gesellschaftlich anerkannte Praktiken, die sich im Laufe der Zeit etabliert haben. Einige der Vorgaben beruhen auf einem nachvollziehbaren Grund, wohingegen andere Regeln eher willkürlich wirken. Es ist dementsprechend nicht verwunderlich, dass viele Tischgedecke von dem Ideal der Kniggeregeln abweichen. Oftmals beruht die Gestaltung des Tischgedecks beispielsweise auf einem Corporate Design oder den persönlichen Vorlieben des Gastgebers.
Es wird bereits bevor sich der Gast an den Tisch setzt angerichtet und ist hierbei auch entscheidend für die Positionierung von Besteck, Geschirr und Zubehör. Die Inneneinrichtung der Gaststätte bzw. des Restaurants sowie der Anlass und das Menü bilden den gestalterischen Ausgangspunkt für das Tischgedeck. Je nach Wunsch und Bedarf kann das Tischgedeck von einem simplen Gedeck bis zum einen Gedeck mit Tafelsilber reichen.
