Ein guter Wein ist das A und O bei einer besonderen Mahlzeit. Prädikatsweine sind eine exklusive Kategorie edler Weine, die aufgrund ihrer besonderen Herstellung und Qualität für exzellentes Catering unverzichtbar sind. Die sind besonders hochwertig, und sind die perfekte Ergänzung zu feinen Speisen und unterstreichen die besondere Note eines exklusiven Events. Hier erfahren Sie mehr über diese erlesene Kategorie der edlen Weine.
Definition und Herkunft
Ein Prädikatswein ist ein Qualitätswein, der aufgrund besonderer Kriterien hergestellt wird. Der Begriff stammt aus Deutschland und Österreich und bezieht sich auf eine Klassifizierung der Weine.
Kriterien für die Herstellung
Prädikatsweine werden ausschließlich aus vollreifen und gesunden Trauben hergestellt. Die Trauben dürfen zudem nur aus bestimmten Regionen stammen und müssen von Hand geerntet werden. Die speziellen Anforderungen an die Traubenqualität erfordern eine intensive Pflege des Weinbergs.
Klassifizierung der Prädikatsweine
Die Prädikatsweine werden in Deutschland und Österreich nach einer fünfstufigen Skala eingeteilt, die sich an der natürlichen Süße der Trauben orientiert. Die Kategorien sind: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese.
Geschmack und Verwendung
Der vollen und intensiven Geschmack ist was der Prädikatswein besonders macht. Aufgrund ihrer besonderen Herstellung und hohen Qualität sind sie meist teurer als andere Weine. Sie eignen sich hervorragend als Begleiter zu feinen Speisen, insbesondere zu Desserts.
Das edle Getränk für besondere Anlässe
Prädikatsweine sind nicht nur für besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Geburtstage geeignet, sondern auch für exklusive Events wie Firmenfeiern oder Galadinner. Der Einsatz von Prädikatsweinen unterstreicht die besondere Note des Caterings und lässt den Abend für die Gäste zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.
