Was versteht man unter der italienischen Küche?
Die italienische Küche besteht aus mehreren regionalen Küchen, die aus dem ganzen Land verteilt stammen. Sie haben alle gemein, dass sie jeweils besondere Spezialitäten vorzuweisen haben, welche stets mit frischen Zutaten zubereitet werden. Der Genuss am Essen und das Beisammensein mit der Familie nimmt eine zentrale Stellung in der italienischen Küche ein, weswegen die Gerichte oftmals sehr einfach sind, dafür aber stets frisch zubereitet. Die italienische Küche ist ein wahrer Genuss, hier geht es um wesentlich mehr als nur darum, den Hunger zu vertreiben.
Welche Zutaten sind typisch für die italienische Küche?
Besonders typisch für die italienische Küche sind frische Kräuter, frisches Obst und Gemüse, kalt gepresstes Olivenöl, aromatischer Wein und diverser Käse. Nicht jedes Gericht beinhaltet Fleisch, dafür wird aber vergleichsweise viel Fisch und Meeresfrüchte gegessen. Die typische Basis für eine Soße in der italienischen Küche sind Tomaten. Darüber hinaus ist die italienische Küche für ihr frisches und qualitativ hochwertiges Fladenbrot, dem sogenannten Focaccia, bekannt.
Welche Gerichte sind typisch für die italienische Küche?
Ein besonders bekanntes Gericht der italienischen Küche ist die Pizza, welche vermutlich aus Neapel stammt. Außerdem ist Italien für seine herausragenden Nudelgerichte, der sogenannten Pasta, bekannt. Ganz vorne mit dabei ist die Lasagne, eine Art Auflauf bestehend aus mehreren Nudelplatten, Bolognese, Béchamelsauce und Parmesan-Käse. Weiterhin gibt es in der Pasta-Sektion noch viele Spaghetti-Variationen wie das bekannte Gericht Spaghetti Aglio e Olio, was so viel bedeutet wie nur mit Knoblauch und Öl zubereitet. Übrigens wird in der italienischen Küche so gut wie jeder Pasta- und Pizza-Teig selbst gemacht.
