Chilled Food

Was versteht man unter Chilled Food?

Chilled Food ist der englische Begriff für Kühlkost, also gekühlte Lebensmittel und Speisen. Chilled Food zählt zu der Kategorie der Fertignahrung beziehungsweise Convenience Lebensmittel. Diese sind entweder industriell oder gewerblich zubereitet und befinden sich nach der Herstellung in einer sogenannten “Kühlkette”, die nur im Falle des Verzehrs unterbrochen werden darf. Die Rede ist hier auch von der sogenannten Frische-Logistik, denn nach der Fertigstellung der Lebensmittel müssen diese umgehend im Kühlregal gelagert werden, um genießbar zu bleiben. Zudem sind die Speisen immer in einer Schutzverpackung eingeschweißt oder sogar vakuumverpackt.

Wie lange ist Chilled Food haltbar?

Kühlkost ist definitiv länger haltbar als Frischekost, denn die kühlen Temperaturen des Kühlregales im Supermarkt sorgen dafür, dass die Speisen länger dort lagern können. In der Regel handelt es sich hierbei um ein paar Tage bis eine Woche. Noch länger haltbar ist jedoch die Tiefkühlkost, denn hier werden die Lebensmittel eingefroren und sind meistens mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar.

Welche Arten von Chilled Food gibt es?

Die Angebotspalette von Chilled Food ist breit gefächert. Die gekühlten Lebensmittel sind entweder als vollwertige Speisen oder teilgefertigt erhältlich. Zudem gibt es viele verschiedene Warengruppen, wie beispielsweise zubereitete Salate und Obst, mariniertes Fleisch, Feinkostsalate, Teigwaren, Kartoffelgerichte, Pizzen, Fischwaren, Säfte, frische Pasta Gerichte und geputztes Gemüse. Sie alle haben gemeinsam, dass sie durch ihre Frische meist von höherer Qualität sind als ihre Tiefkühl-Pendants. Obst, Salate und Feinkost sind in der Regel direkt verzehrfertig, wohingegen manche Speisen, wie Pasta, Pizza und Gemüse noch kurz auf die Vezehrtemperatur erwärmt werden müssen.

FOOD FOR FRIENDS - Catering & Events

Wir sind Ihr zuverlässiger Partner für Catering und Events in Hamburg und Umgebung. Mit unserem erfahrenen Team aus Köchen, Servicekräften und Eventplanern bieten wir Ihnen individuelle und flexible Lösungen für jeden Anlass, wie z.B.:

Kontakt

Ihr direkter Draht zu uns:
Haben Sie Fragen oder möchten
Sie einen Termin vereinbaren?

Location Anfragen

Dürfen wir Sie zurückrufen: