Der Begriff Garcon ist ein französisches Wort, das „Junge“ oder „Kellner“ bedeutet. In der Gastronomie wird er heute noch häufig für Kellner verwendet, die in der Bedienung tätig sind.
Aufgabenbereiche
Die Aufgabenbereiche eines Garçons sind vielfältig und umfassen unter anderem:
- Die Betreuung der Gäste am Tisch
- Das Servieren von Speisen und Getränken
- Die Annahme von Bestellungen
- Die Abrechnung der Rechnungen
- Die Reinigung und Instandhaltung des Servicebereichs
Qualifikationen
Für die Tätigkeit als Garcon ist eine abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder -fachfrau erforderlich. Darüber hinaus sollten Garçons gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild haben.
Berufsbild
Garçons arbeiten in der Regel in Restaurants, Hotels und anderen gastronomischen Betrieben. Sie sind für die Betreuung der Gäste und das Servieren von Speisen und Getränken verantwortlich. Garçons müssen freundlich und aufmerksam sein und ein gutes Gespür für die Bedürfnisse der Gäste haben.
Catering
Beim Catering werden Garçons häufig für die Bewirtung von Gästen bei größeren Veranstaltungen eingesetzt. Sie sind dafür verantwortlich, dass die Gäste mit Speisen und Getränken versorgt werden und sich wohlfühlen.
Tipps für die Auswahl eines guten Garçons
Bei der Auswahl eines guten Garçons sollten Sie auf folgende Punkte achten:
- Freundlichkeit und Aufmerksamkeit
- Gute Umgangsformen
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Berufserfahrung
Beispiele für Catering-Angebote mit Garçons
- Buffetservice
- Galadinner
- Hochzeitsfeier
- Firmenevents
Fazit
Garçons sind ein wichtiger Bestandteil der Gastronomie und sorgen für ein angenehmes und unvergessliches Erlebnis für die Gäste.
