Die Müllerin Art ist eine klassische Zubereitungsart für Fleischgerichte und gehört zu den beliebtesten Gerichten der deutschen Küche.
Was ist die Müllerin Art?
Die Müllerin Art ist eine traditionelle Zubereitungsart für Fleischgerichte, die ihren Ursprung in der deutschen Küche hat. Bei der Müllerin Art wird das Fleisch oder Fisch in Mehl gewendet und in Butter oder Öl gebraten. Das sorgt dafür, dass zum Beispiel der Fisch eine knusprige Kruste bekommt, was besonders beliebt ist. Anschließend wird es mit einer Mischung aus Zitronensaft, Butter und Petersilie serviert.
Welche Gerichte können in Müllerin Art zubereitet werden?
Die Müllerin Art eignet sich besonders für dünne Fleischschnitzel wie Kalbsschnitzel, Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel. Auch Fischfilets wie beispielsweise Forellen oder Zander können in Müllerin Art zubereitet werden. Wenn die Forelle auf dieser Art gemacht wird, ist dies als Anspielung an zwei musikalische Werke von Franz Schubert gemeint – Die Forelle und Die Schöne Müllerin, Lieder für Gesang und Klavier.
Wie kann die Müllerin Art bei Catering-Events serviert werden?
Die Müllerin Art eignet sich besonders gut für Buffets oder als Hauptgericht bei einem sitzenden Dinner. Servieren Sie die Fleischschnitzel oder Fischfilet auf einem Bett aus frischen Salatblättern und garnieren Sie sie mit Zitronenscheiben und Petersilie. Ein Salat oder Gemüsebeilage passt sehr gut dazu, aber besonders traditionell wären Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln.
Welche Varianten der Müllerin Art gibt es?
Die Müllerin Art kann auf verschiedene Arten variiert werden. Zum Beispiel können Sie das Mehl durch Semmelbrösel ersetzen, um eine noch knusprigere Kruste zu erhalten. Sie können auch verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um dem Gericht zusätzliche Aromen zu verleihen.
