Bei einem Wellness Menü handelt es sich um Menüs mit Speisen, welche sich aus besonders bekömmlichen Zutaten zusammensetzen. Die Speisen sind ausgewogen, gesund und bieten einen hohen Genuss. Zudem kommen die Zutaten meist aus dem regionalen Anbau und beinhalten saisonale Bio-Bestandteile.
Was versteht man unter einem Wellness Menü?
Die Bandbreite nahrhafter, ausgewogener Speisen ist in der Gastronomie breit gefächert. Daher kann auch nicht klar definiert werden, welche Speisen genau zu einem Wellness Menü gehören. In manchen Fällen gehören frisch gepresste Fruchtsäfte und Smoothies zu einem Wellness Menü dazu. Auch Salate oder Bowls mit einer Mischung aus Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreidekombinationen gehören dazu.
