Der Begriff „Catering“ kommt aus dem englischsprachigen Raum und beschreibt die Dienstleistung der Verpflegung bzw. Bewirtschaftung einer bestimmten Veranstaltung mit Speisen und Getränken. Als Verkehrs-Catering bezeichnet man die Bewirtschaftung von Reisepassagieren in öffentlichen Verkehrsmitteln wie Zügen, Schiffen und Flugzeugen. Darüber hinaus gibt es noch stationäres Verkehrs-Caterings, welches sich auf die Bewirtschaftung an Autobahnraststätten und Bahnhöfen bezieht.
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