Unter Nahrung versteht man alles Essbare, das Menschen und Tiere zur Ernährung zu sich nehmen. Ihr Zweck ist die Erhaltung von Leben und Gesundheit. Nahrung kann sowohl aus tierischen als auch aus pflanzlichen Quellen gewonnen werden.
Im Folgenden sind die grundlegendsten Lebensmittel aufgeführt:
Getreide: Getreide ist reich an Kohlenhydraten, Eiweiß und Ballaststoffen. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Brot, Nudeln und anderen Backwaren verwendet.
Gemüse: Gemüse ist reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie werden normalerweise roh oder gekocht gegessen.
Obst ist außerdem eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Es wird normalerweise roh verzehrt oder mit süßen Zusätzen gewürzt.
Milchprodukte: Milchprodukte enthalten viel Eiweiß, Kalzium und andere Mineralien. Sie werden typischerweise in Form von Milch, Käse oder Joghurt eingenommen.
Fleisch ist eine optimale Protein-, Eisen- und Zinkquelle. Es wird normalerweise gebraten, gegrillt oder gekocht.
Lebensmittel werden je nach Herkunft, Zusammensetzung oder Verwendung in viele Kategorien eingeteilt.
Nach Herkunft:
Pflanzliche Lebensmittel: Pflanzen sind der Hauptbestandteil pflanzlicher Lebensmittel. Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse sind die offensichtlichsten Beispiele.
Tierische Lebensmittel: Zur Herstellung tierischer Lebensmittel werden Tiere genutzt. Beispiele hierfür sind Fleisch, Milchprodukte, Eier und Fisch.
Zur Zusammensetzung:
Kohlenhydratreiche Lebensmittel: Diese Lebensmittel sind voller Kohlenhydrate. Beispiele hierfür sind Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln und Obst.
Proteinreiche Lebensmittel enthalten eine hohe Proteinkonzentration. Beispiele hierfür sind Fleisch, Milchprodukte, Fisch, Eier und Gemüse.
Fettreiche Lebensmittel enthalten viel Fett. Dazu gehören Butter, Öle, Nüsse und Samen.
Ballaststoffreiche Lebensmittel: Vollkornprodukte, Obst und Gemüse sowie Obst sind Beispiele.
Durch Verwendung:
Grundnahrungsmittel sind für einen gesunden Lebensstil notwendig. Beispiele hierfür sind Getreide, Gemüse und Obst.
Spezialitäten sind Lebensmittel, die nicht oft täglich verzehrt werden. Dazu gehören Käse, Wurst, Schokolade, Snacks und Süßigkeiten. Bei der Lebensmittelauswahl ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Eine ausgewogene Ernährung liefert alle lebenswichtigen Elemente in ausreichender Menge für einen gesunden.
