Was ist ein Bartender?
Ein Bartender ist eine Servicekraft, die sowohl für den Einkauf und die Wareneinsatzkalkulation als auch für den Personaleinsatz an der Bar zuständig ist. In einer herkömmlichen Bar ist der Barkeeper für den Ausschank und die Theke verantwortlich, wohingegen der Barmixer mit der Zubereitung der Long Drinks und Cocktails zuständig ist. Diese drei Tätigkeitsgebiete können jedoch je nach Größe der Bar auch von einer einzigen Person ausgeführt werden.
Flairbartending ist eine spezielle Form des Bartending, bei dem die Zubereitung von Cocktails und Longdrinks zu einer Show gemacht wird. Der Bartender jongliert hierbei mit den Flaschen, Gläsern und Zutaten, während er den Cocktail zubereitet. In Deutschland gibt es die Barkeeper Union e. V., welche als Fachverband für Bartender, Barkeeper und Barmixer dient.
