Alkoholische Getränke beinhalten Ethanol, welches durch Vergären von Kohlenhydraten in Getränken entsteht. Allgemein wird bei alkoholischen Getränken zwischen Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt (bis ca. 15% Volumen) und Getränken mit höherem Alkoholgehalt (über 18%) unterschieden. Zu den Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt zählen herkömmliche Flüssigkeiten wie Bier oder Wein, Getränke mit höherem Alkoholgehalt sind sogenannte Spirituosen wie beispielsweise Wodka oder Likör und werden auch als hochprozentig bezeichnet. Bei diesen Spirituosen wird der hohe Alkoholgehalt durch Maischen und Destillation gewährleistet, da das reine Vergären hier nicht mehr ausreicht, um einen Alkoholgehalt von über 18% im Getränk zu erreichen.
Alkohol in Gaststätten
Um in Deutschland berechtigt zu sein, alkoholische Getränke auszuschenken, muss sich dem Gaststättengesetz angepasst werden. Dieses besagt, dass innerhalb einer Gaststätte dem Kunden immer mindestens ein alkoholfreies Getränk angeboten werden muss, welches billiger ist als das billigste alkoholische Getränk, welches im Angebot ist. Darüber hinaus muss jeder Wirt oder Gaststätteninhaber zur Berechtigung des Ausschanks rechts- und geschäftsfähig sein sowie ein polizeiliches Führungszeugnis vorlegen. So soll die Zuverlässigkeit, Rechtmäßigkeit und ein verantwortungsvoller Umgang mit alkoholischen Getränken gewährleistet werden. Denn übermäßiger Konsum ist schädlich und kann zu Sucht führen.
Beliebte alkoholische Getränke
Das beliebteste alkoholische Getränk in Deutschland und weltweit ist das klassische Bier, wobei besonders das Pils Bier heraussticht. Auch Wein erfreut sich großer Beliebtheit. Bei den Spirituosen liegen in Deutschland vor allem Rum, Gin und Whiskey weit vorne, wenn es um den Beliebtheitsgrad geht. Alle 3 Getränke sind hochprozentig und haben einen sehr hohen Alkoholgehalt von über 37,5%.
