Hauptspeisen
Hauptspeisen
Wir hoffen, dass Ihnen schon beim Lesen dieser Auswahl das Wasser im Mund zusammenläuft. Von verschiedenen Fleischsorten über Fisch bis hin zu vegetarischen Kreationen ist hier alles dabei.
Preise auf Anfrage. Bitte beachten Sie die Mindestbestellmenge von 30 Portionen pro Sorte.
Fleisch
geflügel
Gebackene Putenbrust
mit Kräuterbutter dazu eine Backkartoffel mit Sourcreme und gemischter Salat
Pro Person 14,40 € 1
Gebratene Flugentenbrust
mit Orangenjus dazu Mandelbällchen und feine Böhnchen mit Speck
Pro Person 18,60 € 1
Putengeschnetzeltes mit Butterreis
Pro Person 10,70 € 1
Hühnerfrikassee
mit Erbsen dazu Langkornreis
Pro Person 9,80 € 1
Brokkoli-Kartoffelgratin
mit gebratenen Putenschnitzelchen in Rahmsauce
Pro Person 11,90 € 1
Geflügelcurry
mit Cashewnüssen, Basmatireis und Zuckerschoten
Pro Person 11,30 € 1
Pennegratin
mit frischem, gemischtem Gemüse und gebratenen Putenstreifen
Pro Person 9,40 € 1
Brokkoli-Kartoffelgratin
mit gebratenen Hühnerbrusttranchen auf Orangenjus
Pro Person 11,90 € 1
(Mindestbestellmenge von 30 Portionen pro Sorte)
Schwein
Jungschweinrücken
im Senfkräutermantel mit Sauce Robert dazu Kartoffelgratin und Ratatouille
Pro Person 14,40 € 1
Schweinegeschnetzeltes
„Züricher Art“ mit Spätzle
Pro Person 10,70 € 1
Burgunderbraten
dazu Ananaskraut und Krautsalat und Laugengebäck
Pro Person 10,00 € 1
Schweinekrustenbraten
dazu Ananaskraut und Krautsalat und Laugengebäck
Pro Person 10,00 € 1
Kasseler
dazu Ananaskraut und Krautsalat und Laugengebäck
Pro Person 10,00 € 1
Spanferkelbraten (aufgeschnitten, mit Kruste separat)
dazu Ananaskraut, Kraut- und Specksalat (oder Kartoffelsalat), Remoulade,
Stangen- und Laugengebäck
Pro Person 15,00 € 1
Schweinefiletmedaillons mit einer Pfefferrahmsauce
dazu Brokkoli-Kartoffelgratin
Grünkohl
mit Kasseler, Kohlwurst und Bauchfleisch dazu Röstkartoffeln (Senf)
Pro Person 14,60 € 1
(Mindestbestellmenge von 30 Portionen pro Sorte)
Rind
Chili con carne
Pro Person 9,00 € 1
Roastbeef (kalt)
mit Remoulade dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat
Pro Person 16,80 € 1
Lasagne „Bolognese“
Pro Person 9,40 € 1
Makkaroni „Bolognese“
dazu Parmesankäse
Pro Person 9,40 € 1
Rindergulasch
mit Spätzle
Pro Person 10,00 € 1
(Mindestbestellmenge von 30 Portionen pro Sorte)
Geflügel, Schwein, Meeresfrüchte
Paella
mit Hähnchen- und Schweinefleisch, Hummerkrabben, Bauernwürstchen, Muscheln,
frischem Gemüse, Safranreis und Olivenöl
Pro Person 10,70 € 1
(Mindestbestellmenge von 30 Portionen pro Sorte)
FISCH
Lachssteak
frisch aus dem Rauch mit einem leichten Zitronenschaum dazu Herzoginkartoffeln und zarte Mandel-Brokkoliröschen
Pro Person 20,00 € 1
Gedünstete Atlantikzungenröllchen
gefüllt mit Gemüse und Spinat in Weißweinsauce dazu Butterreis
Pro Person 13,20 € 1
Gebratenes Seelachsfilet
mit warmen Kartoffelsalat (ohne Speck) dazu Remoulade und eine kleine Salatbeilage
Pro Person 11,90 € 1
(Mindestbestellmenge von 30 Portionen pro Sorte)
VEGETARISCH
Pennegratin
in einer herzhaften Tomatensauce mit Zucchini, Auberginen und Fenchel
Pro Person 8,80 € 1
Käsetortellini
in Kräutersauce
Pro Person 9,40 € 1
Gemüse-Lasagne
Pro Person 7,50 € 1
Backkartoffel
überbacken mit Champignons à la crème und Käse
Pro Person 5,20 € 1
Sojageschnetzeltes
mit Paprika, Zucchini und frischen Champignons dazu Reis oder Spätzle
Pro Person 10,00 € 1
Gemüse-Grünkernrauten
an Wasabirahm dazu geröstete Süßkartoffeln
Pro Person 12,30 € 1
(Mindestbestellmenge von 30 Portionen pro Sorte)
1Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.