Hauptspeisen

Hauptspeisen

FLEISCH

Geflügel

Gebackene Putenbrust
mit Kräuterbutter dazu eine Backkartoffel mit Sourcreme und gemischter Salat
Pro Person 13,70 € 1
Gebratene Flugentenbrust
mit Orangenjus dazu Mandelbällchen und feine Böhnchen mit Speck
Pro Person 17,70 € 1
Putengeschnetzeltes mit ButterreisPro Person 10,20 € 1
Hühnerfrikassee
mit Erbsen dazu Langkornreis
Pro Person 9,80 € 1
Broccoli-Kartoffelgratin
mit gebratenen Putenschnitzelchen in Rahmsauce
Pro Person 11,30 € 1
Geflügelcurry
mit Cashewnüssen, Basmatireis und Zuckerschoten
Pro Person 10,70 € 1
Pennegratin
mit frischem, gemischtem Gemüse und gebratenen Putenstreifen
Pro Person 8,90 € 1
Broccoli-Kartoffelgratin
mit gebratenen Hühnerbrusttranchen auf Orangenjus
Pro Person 11,30 € 1
(Mindestbestellmenge von 20 Portionen pro Sorte)

Schwein

Jungschweinrücken
im Senfkräutermantel mit Sauce Robert dazu Kartoffelgratin und Ratatouille
Pro Person 13,70 € 1
Schweinegeschnetzeltes
„Züricher Art“ mit Spätzle
Pro Person 10,20 € 1
Burgunderbraten
dazu Ananaskraut und Krautsalat und Laugengebäck
Pro Person 9,50 € 1
Schweinekrustenbraten
dazu Ananaskraut und Krautsalat und Laugengebäck
Pro Person 9,50 € 1
Kasseler
dazu Ananaskraut und Krautsalat und Laugengebäck
Pro Person 9,50 € 1
Spanferkelbraten (aufgeschnitten, mit Kruste separat)
dazu Ananaskraut, Kraut- und Specksalat (oder Kartoffelsalat), Remoulade, Stangen- und Laugengebäck
Pro Person 14,30 € 1
Schweinefiletmedaillons mit einer Pfefferrahmsauce
dazu Broccoli-Kartoffelgratin
Pro Person 14,10 € 1
Grünkohl
mit Kasseler, Kohlwurst und Bauchfleisch dazu Röstkartoffeln (Senf)
Pro Person 13,90 € 1

(Mindestbestellmenge von 20 Portionen pro Sorte)

Rind

Chili con carnePro Person 8,50 € 1
Roastbeef (kalt)
mit Remoulade dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat
Pro Person 16,00 € 1
Lasagne „Bolognese“Pro Person 8,90 € 1
Makkaroni „Bolognese“
dazu Parmesankäse
Pro Person 8,90 € 1
Rindergulasch
mit Spätzle
Pro Person 9,50 € 1

(Mindestbestellmenge von 20 Portionen pro Sorte)

Geflügel, Schwein, Meeresfrüchte

Paella
mit Hähnchen- und Schweinefleisch, Hummerkrabben, Bauernwürstchen, Muscheln, frischem Gemüse, Safranreis und Olivenöl
Pro Person 10,20 € 1

(Mindestbestellmenge von 20 Portionen pro Sorte)

FISCH

Lachssteak
frisch aus dem Rauch mit einem leichten Zitronenschaum dazu Herzoginkartoffeln und zarte Mandel-Broccoliröschen
Pro Person 19,00 € 1
Bratkartoffeln mit Matjes (kalt)
dazu Hausfrauensauce und eine Salatbeilage
Pro Person 13,70 € 1
Gedünstete Atlantikzungenröllchen,
gefüllt mit Gemüse und Spinat in Weißweinsauce dazu Butterreis
Pro Person 12,50 € 1
Gebratenes Seelachsfilet
mit warmen Kartoffelsalat (ohne Speck) dazu Remoulade und eine kleine Salatbeilage
Pro Person 11,30 € 1

(Mindestbestellmenge von 20 Portionen pro Sorte)

VEGETARISCH

Pennegratin
in einer herzhaften Tomatensauce mit Zucchini, Auberginen und Fenchel
Pro Person 8,30 € 1
Käsetortellini
in Kräutersauce
Pro Person 8,90 € 1
Gemüse-LasagnePro Person 7,10 € 1
Backkartoffel
überbacken mit Champignons à la crème und Käse
Pro Person 4,90 € 1
Sojageschnetzeltes
mit Paprika, Zucchini und frischen Champignons dazu Reis oder Spätzle
Pro Person 9,50 € 1
Gemüse-Grünkernrauten
an Wasabirahm dazu geröstete Süßkartoffeln
Pro Person 11,70 € 1

(Mindestbestellmenge von 20 Portionen pro Sorte)

1Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

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Hamburg Wilhelmsburg
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